全部 单选题 多选题

• 符合鲜货原料储藏要求的是（　　）。
• 采购的基本要求是（　　）。
• 餐饮原料采购订货的方法主要有（　　）。
• 从取得餐饮原料的方式来看，餐饮采购方式可分为（　　）。
• 预先购买要考虑的因素有（　　）。
• 从采购的时间上来看，餐饮采购方式可分为（　　）。
• 集中采购的缺点有（　　）。
• 餐饮部负责采购的优势是（　　）。
• 从采购的组织形式来看，餐饮采购方式可分为（　　）。
• 固定菜单的优势在于（　　）。