下列各组物质中都可用双缩脲试剂鉴定的是（ ）。
- A.酶、氨基酸、抗体
- B.胰岛素、抗体、ADH
- C.雄性激素、载体、酶
- D.受体、雄性激素
正确答案及解析
正确答案
B
解析
双缩脲反应是指具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2+反应，生成紫红色的络合物。所有的蛋白质均有此显色反应。A选项中，大多数酶、抗体均是蛋白质，都可用双缩脲试剂鉴定，但是氨基酸是蛋白质的基本组成单位，含有氨基和羧基，不具有肽键。B选项中，胰岛素、抗体本质都是蛋白质，ADH(抗利尿激素)是多肽分子(八肽)，具有两个以上的肽键，故都可以用双缩脲试剂鉴定。C选项中的雄性激素是脂质里的固醇类。D选项中，维生素D属于类固醇。
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