制作果酒、果醋和泡菜三个实验的共同点是（ ）。
- A.菌种为异养原核生物
- B.将原料灭菌后再发酵
- C.保证无氧环境下发酵
- D.发酵液最终呈现酸性
正确答案及解析
正确答案
D
解析
本题考查传统发酵技术的应用相关知识。制作果酒用的是酵母菌，是异养兼性厌氧型，制作果醋利用的醋酸菌是异养需氧型，泡菜是利用乳酸菌，异养厌氧型，酵母菌是真菌，A错误。利用自然的菌种发酵不能对原料进行灭菌，否则菌种也会死亡，如野生型酵母菌是存在于葡萄皮上的，B错误。醋酸菌的存活一定需要氧气，C错误。发酵液在微生物的作用下都会变为酸性，D正确。
包含此试题的试卷
你可能感兴趣的试题
教师职业道德区别于其他职业道德的显著标志就是（ ）。
-
- A.为人师表
- B.清正廉洁
- C.敬业爱业
- D.团结协作
- 查看答案
在教育史上主张“不愤不启，不悱不发”的教育家是（）。
-
- A.孔子
- B.孟子
- C.荀子
- D.韩非子
- 查看答案
心理学家所说的“危险期”或“心理断乳期”是指（ )。
-
- A.童年期
- B.少年期
- C.青年期
- D.成年期
- 查看答案
教育工作中做到“因材施教”、“长善救失”符合年轻一代身心发展的（ ）。
-
- A.顺序性
- B.个别差异性
- C.不平衡性
- D.互补性
- 查看答案
德育过程与品德形成过程的关系是（ ）。
-
- A.是一致的，可以等同
- B.教育与发展的关系
- C.相互促进的关系
- D.相互包容的关系
- 查看答案