阅读下列材料，根据要求完成任务。
材料一《普通高中化学课程标准(实验)》关于乙酸的内容标准是：知道乙酸的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。
材料二 某版本高中化学教科书《化学2》生活中常见的有机物的部分内容：
2．乙酸的酯化反应
红葡萄酒密封储存时间越长，质量越好，原因之一是储存过程中生成了一种有香味的酯，我们通过化学实验也可以制备酯．
【实验】
在一支试管中加入3 mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸；按图3-16连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上(如图3—16所示)，观察现象。
乙酸乙酯是酯类物质中的一种。这种酸与醇反应生成酯和水的反应，叫酯化反应。酯化反应是可逆反应．反应物不能完全变成生成物；反应进行得比较缓慢，为了提高反应速率．一般要加入浓硫酸做催化剂，并加热。
酯化反应的产物是酯，一般由有机酸与醇脱水而成。很多鲜花和水果的香味都来自酯的混合物。现在可以通过人工方法合成各种酯，用作饮料、糖果、香水、化妆用品的香料；也可以用作指甲油、胶水的溶剂。
材料三 教学对象为高中一年级学生，,池4r1已经学习了必修《化学l》和《化学2》的“物质结构""元素周期表""化学反应与能量”以及“甲烷、苯、乙烯、乙醇”等内容。
要求：
(1)请描述观察到的实验现象。
(2)完成“乙酸的酯化反应”的教学设计，包括教学目标、教学方法、教学内容(不少于300字)。
正确答案及解析
正确答案
解析
(1)收集试管中的液体分层，上层为无色油状液体，有香味，下层饱和碳酸钠溶液中有气泡放出。
(2)教学目标：
【知识与技能】了解乙酸能发生酯化反应的性质，会写酯化反应的化学方程式，能说出酯类的特点及用途。
【过程与方法】通过实验探究，提高观察和描述实验现象和提出问题、分析问题的能力。
【情感态度与价值观】通过对酯化反应的学习，了解酯存在于生活中，认识化学的神奇。
教学方法：实验探究法、讲授法。
教学过程：
【俗语导入】“酒越陈越香”是什么原因是因为储存过程中生成了有香味的酯，今天让我们一起用化学实验的方法制取酯，了解酯。
【实验环节】
1．多媒体展示：实验装置图与实验步骤，学生自主阅读。请学生思考如下问题：①为什么先加人乙醇，然后边振荡边慢慢加入浓硫酸和乙酸②导管末端为什么不能插入到接收试管液面以下③为什么刚开始加热要缓慢
2．学生回答，教师总结：①乙醇和浓硫酸混合会产生大量的热，且由于乙醇的密度比浓硫酸小，把乙醇加入浓硫酸会使得液体飞溅。②导管末端不插入接收试管液面以下是为了防止倒吸。③开始缓慢加热是防止反应物还未来得及反应就被加热蒸发出来，造成反应物的损失。
3．学生进行实验，观察并描述现象：收集试管中液体分层，上层为无色油状液体，有香味，下层饱和碳酸钠溶液中有气泡放出。
4．实验结论：产物中因混有乙酸而产生气泡，生成新的产物难溶于水，密度比水小，是具有芳香气味的无色
【拓展环节】学生自主阅读有关乙酸乙酯的基本介绍、制法及酯的用途，教师总结补充。
【作业环节】思考还能选用什么仪器进行该实验。
包含此试题的试卷
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