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全国公共营养师三级理论知识真题精选3

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单选题

对儿童人体测量数据进行评价时,按待评对象数值与参考数值(均值X)距离几个标准差(S)进行评价,此种方法称(  )。

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正确答案:B

本题解析:暂无解析

单选题

以下不是维生素C缺乏症状的是(  )。

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正确答案:D

本题解析:

维生素C缺乏的主要症状之一为出血症状,其中皮肤瘀点为其较突出的表现。

单选题

下列属于必需氨基酸的是(  )。

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正确答案:B

本题解析:

人体必需的氨基酸有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸九中。

单选题

膳食纤维对下列作用最不明显的是(  )。

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正确答案:D

本题解析:

膳食纤维的生理功能:①有利于食物的消化过程;②降低血清胆固醇,预防冠心病;③预防胆结石;④促进结肠功能,预防结肠癌;⑤防止能量过剩和肥胖;⑥维持血糖正常平衡,防治糖尿病。

单选题

运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是(  )。

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正确答案:A

本题解析:暂无解析

单选题

选购蔬菜应注意其是否(  )。

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正确答案:A

本题解析:暂无解析

单选题

以下对可耐受最高摄入量(UL)的解释,哪项是错误的(  )。

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正确答案:C

本题解析:

可耐受最高摄入量(UL)是平均每日可以摄入该营养素的最高量,这一摄入水平

对一般人群的几乎所有个体都不至于损害健康,但并不表示可能是有益的,当摄入量超过UL而进一步增加时,损害健康的危险性随之增大。

单选题

老年人饮食应注意(  )。

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正确答案:A

本题解析:暂无解析

单选题

为预防佝偻病,新生儿应提倡(  )。

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正确答案:C

本题解析:

佝偻病与钙有关系,而人乳中钙吸收率高,每天可以提供300mg左右的钙。

单选题

中国青少年比胸围标准值为(  )。

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正确答案:D

本题解析:

比胸围=胸围/身高×100%。

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