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公共营养师《专业技能(二级)》模拟试题

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单选题

张先生,男,35岁,干部。身高180cm,体重76公斤,胸围136cm。

请计算张先生一日所需的(  )热量。

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正确答案:B

本题解析:

每日人体所需热量=标准体重×单位标准体重能量需要量(查表),故张先生一日所需的热量为:75×35=2625kcal。

单选题

张先生,男,35岁,干部。身高180cm,体重76公斤,胸围136cm。

请计算张先生体质指数(  )。

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正确答案:A

本题解析:

体质指数=体重(kg)/身高(m2)(kg/m2)=76/1.82≈23.5

单选题

张先生,男,35岁,干部。身高180cm,体重76公斤,胸围136cm。

请计算张先生午餐需要碳水化合物(  )。

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正确答案:A

本题解析:

膳食中碳水化合物供给量(克)=全日总能量供给量(千卡)×碳水化合物占总能量比重碳水化合物能量系数(千卡/克)(每克碳水化合物在体内产热4千卡),而三类营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)中,碳水化合物所占比例为55%~65%,一日总能量可分为:早餐30%,午餐40%,晚餐30%,所以张先生午餐所需碳水化合物为:2625×60%÷4×40%=157.5(g)。

单选题

张先生,男,35岁,干部。身高180cm,体重76公斤,胸围136cm。

请计算张先生的标准体重指数是(  )。

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正确答案:B

本题解析:

标准体重指数=[实测体重(kg)一标准体重(kg)]÷标准体重(kg)×100%,所以张先生的标准体重指数为:(76-75)÷75×100%=1.3%。

单选题

张先生,男,35岁,干部。身高180cm,体重76公斤,胸围136cm。

请计算张先生的标准体重是(  )。

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正确答案:A

本题解析:

标准体重(男性)=身高-105=75kg。

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