试卷详情
全站导航
首页 试卷 试题 资讯
试卷导航
建筑工程 职业资格 公务员 财会类 医卫类 外语类 计算机类 学历类
试题导航
建筑工程 职业资格 公务员 财会类 医卫类 外语类 计算机类 学历类

公共营养师理论知识三级真题及详解二

开始做题

试卷预览

单选题

下列关于孕妇对碘的需要叙述错误的是（　　）。

查看答案开始考试

正确答案：C

本题解析：

缺硒导致克山病而非缺碘导致。

单选题

母乳中含量最低的营养素（　　）。

查看答案开始考试

正确答案：D

本题解析：

由于铁和维生素D都不能通过乳腺进入乳汁，因此，母乳中含量最低的营养素为维生素D和铁。

单选题

婴儿对人乳中钙的吸收率比对牛乳中钙的吸收率（　　）。

查看答案开始考试

正确答案：B

本题解析：

人乳中的钙含量比牛乳低，但钙磷比例恰当，为2：1，有利于钙的吸收。

单选题

乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（　　）还是粮谷蛋白质提高生物价最好的补充。

查看答案开始考试

正确答案：C

本题解析：

乳类食物是幼儿优质蛋白、钙、维生素B2、维生素A等营养素的重要来源。奶类钙含量高、吸收好，可促进幼儿骨骼的健康生长。同时奶类富含赖氨酸，是粮谷类蛋白的极好补充，每日适量饮用有益营养合理。

单选题

老年人每日膳食中的胆固醇含量不宜多于（　　）毫克。

查看答案开始考试

正确答案：C

本题解析：

建议采用含油酸及多不饱和脂肪酸多的油脂，如茶油、橄榄油、鱼油、玉米油等。而胆固醇摄入量应≤300mg/日。

单选题

孕妇和乳母膳食铁UL分别为（　　）毫克。

查看答案开始考试

正确答案：C

本题解析：

《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇铁AI为25mg/日，UI值为60mg/日；乳母膳食铁AI为25mg/日，可耐受的最高摄入量为50mg/日。

单选题

孕妇膳食脂肪，应占总能量的20%～30%，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为（　　）。

查看答案开始考试

正确答案：A

本题解析：

《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，孕妇膳食脂肪应占总能量的20%～30%，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸分别为＜10%、10%和10%。

单选题

中国营养学会建议孕妇在孕中、晚期的能量摄入量每日应增加（　　）。

查看答案开始考试

正确答案：B

本题解析：

与非孕相比，孕期的能量消耗还包括母体生殖器官及胎儿的生长发育，以及母体用于产后泌乳的脂肪储备。《中国居民膳食营养素参考摄入量》再次推荐孕中期后能量RNI在非孕基础上增加200kcal/日。

单选题

幼儿膳食中脂肪应占总能量的（　　）。

查看答案开始考试

正确答案：C

本题解析：

幼儿膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：4～1：1：5；占总能量比分别为12%～15%、25%～35%、50%～60%。

单选题

乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（　　）还是粮谷蛋白质提高生物价极好的补充。

查看答案开始考试

正确答案：C

本题解析：

乳类食物是幼儿优质蛋白、钙、维生素B2、维生素A等营养素的重要来源。奶类钙含量高、吸收好，可促进幼儿骨骼的健康生长。同时奶类富含赖氨酸，是粮谷类蛋白的极好补充，每日适量饮用有益营养合理。

其他考生还关注了更多 +