全部 单选题 多选题 判断题 问答题

• 卧式标准量床或量板适用于（　　）。
• 下列油脂中（　　）含亚油酸最高。
• 下列何种矿物质有助于血红素的形成（　　）。
• 下列不是锌良好来源的为（　　）。
• 衡量食不过量的最好的指标为（　　）。
• 青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入（　　）。
• 酸渍保藏食品使用的醋酸浓度应达到（　　）以上。
• 盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到（　　）以上。
• 食品热处理最常用的温度是（　　）℃。
• 食品加热至（　　）℃以上属于热处理。