全部 单选题 多选题 判断题 问答题

• 食品腐败变质的鉴定指标包括了（　　）。
• 下列食物中所含有的物质属于食品污染范畴的是（　　）。
• 下列属于食品腐败变质的物理指标的是（　　）。
• 易引起缺氧症状的食物中毒包括（　　）。
• 按污染的性质，食品污染可分为（　　）。
• 以下的维生素不足可引起高同型半胱氨酸血症的有（　　）。
• 3-硝基丙酸常见于（　　）霉变后产生的真菌毒素。
• 下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是（　　）。
• 某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧
• 误食大量的亚硝酸钠，可引起（　　）。