全部 单选题 多选题 判断题 问答题

• 采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡时间应该在（　　）以上。
• 氢氰酸有剧毒，致死量只有（　　）。
• 二噁英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质，分解温度大于（　　）
• 食物中毒是指（　　）。
• 谷类中第1限制氨基酸是哪一种（　　）。
• 食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（　　）。
• 乳粉是以牛乳为原料，经杀毒、浓缩和（　　）而制成的粉末状产品
• 谷类中的维生素主要以（　　）为主。
• 谷类蛋白质含量一般为（　　）。
• 保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（　　）。