阅读下列材料，根据要求完成任务。
材料一《普通高中化学课程标准(实验)》关于乙醇的内容标准是：知道乙醇的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。
材料二人教版高中化学教科书《化学2》生活中常见的有机物的部分内容：
1．乙醇与金属钠的反应
实验3—2
在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸擦干表面煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯气体；然后点燃，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上(如图3—14)，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清的石灰水，观察实验现象，比较前面做过的水与钠反应的实验，并完成表5。
乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物。像这些烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。前面提及的一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯甲烷(四氯化碳)及硝基苯等也属于烃的衍生物。
在乙醇与金属钠的反应中，金属钠置换了羟基中的氢，生成了氢气和乙醇钠：
材料三教学对象为高中一年级学生，他们已经学习了必修《化学l》和《化学2》的“物质结构”“元素周期表”“化学反应与能量”以及“甲烷、苯、乙烯”等内容。 要求：
(1)确定教学目标。
(2)确定教学方法。
(3)设计教学过程。
正确答案及解析
正确答案
解析
(1)教学目标 知识与技能：能说出乙醇与金属钠反应的实验现象，并能写出化学方程式，能推测出乙醇的结构简式：能认识到乙醇的结构与性质之间的联系。
过程与方法：通过推测乙醇结构简式的过程，认识到有机物的性质与其官能团息息相关．初步学会“结构一性质”的学习方法。
情感态度与价值观：在实验过程中体会化学带来的乐趣，感受学到知识带来的成就感。
(2)教学方法：演示法、讲授法。
(3)教学过程：
环节一：导入新课
【教师引导】物质的结构决定了性质，性质决定了用途，反过来说，通过探究物质的性质我们也可以推测物质的结构。我们已经知道了乙醇的分子式是C：H60，那么乙醇的结构是什么样的呢又具有哪些化学性质呢
环节二：新课讲授
①乙醇与金属钠的反应
【提出问题】水与金属钠可以发生反应生成氢气，乙醇能否与金属钠发生反应
【播放视频】金属钠与乙醇的反应。
【提出问题】根据现象判断乙醇与金属钠反应生成的气体是什么
【学生回答】金属钠与乙醇反应生成了一种可燃性气体，在空气中燃烧发出淡蓝色火焰，在火焰上方罩一个干而冷的烧杯，烧杯内壁有水珠生成，由此判断金属钠与乙醇反应生成的气体是氢气。
②乙醇的结构
【提出问题】金属钠与乙醇发生反应生成氢气，但是不能与烃发生反应，由此判断乙醇分子中的氢的连接方式与烃分子中的氢的连接方式相同吗。
【学生回答】不相同。
【提出问题】烃分子中的氢原子是如何连接的乙醇分子中的氢原子是这样连接的吗
【学生回答】烃分子中的氢原子都是与碳原子直接相连的。乙醇分子中的氢原子并不都是与烃分子中的氢原子连接方式相同。
【提出问题】根据乙醇的分子式C2H60，可以写出几种结构简式哪一种才是符合乙醇化学性质的结构简式为什么请小组内讨论之后给出结论。
【学生回答】可以写出两种结构简式，分别为H3C-O-CH3，和CH3-CH2-0H。其中H3C-O-CH3，的所有氢原子都是与碳原子直接相连的，CH3-CH2-0H中的氢原子并不都是与碳原子直接相连，因此推断乙醇的结构简式为CH3-CH2-0H。
【教师引导】根据分析，乙醇的结构简式应该为CH3-CH2-0H，我们还可以表示为C2H5OH。乙醇分子中含有-0H基团．称为羟基。
【教师讲解】烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。
【提出问题】乙醇可以看成是哪种烃的衍生物
【学生回答】羟基中含有氧原子，所以乙醇可以看作烃的含氧衍生物。
环节三：巩固提升
【提出问题】能否采用金属钠来检验乙醇中是否含有水
【学生回答】不能，因为金属钠不仅可以与水反应生成氢气，还可以与乙醇反应生成氢气。因此不能采用金属钠检验乙醇中是否含有水。
环节四：小结作业
请学生回答本堂课的收获。
【布置作业】预习并思考下节课的内容，乙醇还具有怎样的化学性质，这一化学性质与其结构有何关系。
包含此试题的试卷
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