公共营养师
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营养功能声称的前提是满足能量符合高或低的要求。( )
营养成分功能声称应标注在营养成分表的上端。( )
某食品中来自蛋白质的能量不超过总能量的6%,即可声称该食品为
“脱脂”是属于比较声称。( )
食品标签上营养素含量若标注有“高”“富含”“无”“零”等词语
食品的营养声称给出了营养素含量多寡的信息,而功能声称则声明了
营养成分的标识是指对食品中各种营养素的名称、含量和功能所做出
膳食纤维是植物的不可食部分,不能被小肠消化吸收,对人体无益处
植物油中一般富含不饱和脂肪酸,易被氧化。( )
在大多数情况下,食品检验要对一大批食品的所有样品进行检验。(
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