全部 单选题 判断题 问答题

• 米面在蒸煮过程中，B族维生素有不同程度的损失。（　　）
• 浅色蔬菜的营养价值一般优于深色蔬菜。（　　）
• 保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素，矿物质为目
• 味精是一种安全的调味品，适用于所有人群。（　　）
• 数据录入采用双录入，错误的机率会升高。（　　）
• 食品营养标签由营养成分表和附加营养信息两部分组成。（　　）
• 编制食谱时，三餐供能比一般为3：4：3。（　　）
• AI的准确性远远高于RNI，可以从AI推测EAR。（　　）
• 坐高与身高的比较可以反映躯干生长状况。（　　）
• 膳食纤维不利于食物的消化吸收。（　　）