全部 单选题 判断题 问答题

• 碳水化合物在营养学上分为糖、单糖和多糖三类。（　　）
• 生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。（　　）
• 膳食中的维生素B---12主要来源于植物性食物。（　　）
• 水具有清除体内自由基的作用。（　　）
• 检验尿液的营养素及其代谢产物是重要的营养状况评价手段。（　　
• 女性体内脂肪较多，而且水分含量比男性高。（　　）
• 碳水化合物和脂肪具有抗生酮作用。（　　）
• 职业道德是人们在职业活动中形成的一种外在的、非强制性的约束机
• 烟酸是葡萄糖耐量因子的组成成分。（　　）
• 1标准汤勺植物油约为15g。（　　）