全部 单选题 多选题 判断题 问答题

• 对食品营养强化的基本要求包括（　　）。
• 酒的能量来源于（　　）。
• 可以减少谷类营养素损失的措施有（　　）。
• 人体消耗的能量主要用于（　　）。
• 可用于尿液保存的化学防腐剂包括（　　）。
• 24h回顾法的特点是（　　）。
• 酸渍保藏食品使用的醋酸浓度应达到（　　）以上。
• 盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到（　　）以上。
• 食品热处理最常用的温度是（　　）℃。
• 食品加热至（　　）℃以上属于热处理。