下列对蛋白质营养功用描述不正确的是（ ）。
- A.蛋白质参与组织的新陈代谢和损伤的修复
- B.蛋白质参与各种酶和激素的构成。具有调节人体的生理功能
- C.蛋白质能促进脂溶性维生素的吸收和利用
- D.人体内旧的或已经破坏的蛋白质发生分解可释放出部分能量
正确答案及解析
正确答案
C
解析
【知识点】主要营养物质的生理功能。
【答案】C。
【解析】蛋白质的生理功能有：维持机体组织的生长、更新和修复；形成肌肉组织．产生肌肉收缩；参与机体多种调节、运输等功能。促进脂溶性维生素的吸收和利用是脂类物质的功能。
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