全部 单选题 多选题 判断题 问答题

• 膳食纤维是植物的不可食部分，不能被人体小肠消化吸收，对人体无
• 检测方法的不同使得营养标签上脂肪含量的标识也应不同。（　　）
• 中国居民平衡膳食宝塔2007建议每人每天饮水量为1500ml
• 食物的能量是指食品中的供能物质在人体代谢中消耗的能量。（　　
• 食物在一般加工烹调过程中主要发生脂溶性维生素和无机盐的损失。
• 采用氢化加工的方法对脂肪酸进行改造往往会造成植物油的饱和度下
• 瘦肉精又名盐酸克伦特罗。（　　）
• 调查表设计不同，计数资料和计量资料也不同，是不可以转换的。（
• 有机磷农药中毒主要表现为胆碱能神经抑制的症状。（　　）
• 调查的范围与食品企业产品销售的范围可以不一致。（　　）