全部 单选题 多选题 判断题 问答题

• 酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越
• 杂环胺主要在高温油炸的早期形成。（　　）
• 除维生素C外，维生素A，E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。（　　
• 老年人心率减慢，心脏搏出量减少，血管逐渐硬化，造成高血压患病
• 孕期尿中葡萄糖排出量的增加与血糖浓度有关。（　　）
• 世界卫生组织建议，孕早期和孕末期贫血的界定值是Hb≤120g
• 胃还有分泌胃酸和胃蛋白酶原的作用，胃酸可以刺激胃蛋白酶原使之
• 胃可以吸收部分营养素。（　　）
• 消化只发生在胃中。（　　）
• 感觉器官不属于人体的九大系统。（　　）