全部 单选题 多选题 判断题 问答题

• 维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。（　　）
• 维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、
• 铬对预防动脉粥样硬化不起作用。（　　）
• 碳水化合物的主要功能为（　　）。
• 蛋白质的互补作用的原则有（　　）。
• 微量营养素包括（　　）。
• 宏量营养素包括（　　）。
• 用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标包括（　　）。
• 下列蛋白可作为参考蛋白的有（　　）。
• 评价食物蛋白质利用率常用的指标包括（　　）。