全部 单选题 多选题 判断题 问答题

• 宣传资料按载体的形式可分为（　　）。
• 脂肪酸的分类系统有（　　）。
• 评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他
• 下列食物加工方式会使GI值升高的是（　　）。
• 下列关于家庭贮存食物安全指导正确的有（　　）。
• 食物血糖生成指数GI的测定中，选择的参照物一般是（　　）。
• 下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述正确的有（　　
• 有关蛋白质净利用率的计算公式，下列选项正确的是（　　）。
• 鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标包括（　　）。
• 氨基酸评分的作用是（　　）。