全部 单选题 多选题 判断题 问答题

• 广泛用于食品包装的材料是（　　）。
• 预防杂环胺类化合物污染的措施包括（　　）。
• 街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种
• 某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可
• 骨痛病是由于环境（　　）污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。
• DDV属于（　　）。
• 易受黄曲霉毒素污染的地区有（　　）。
• 关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（　　）。
• 食品中检出（　　），表示食品受到人和动物的粪便污染。
• 挥发性盐基总氮用于鉴定（　　）。