全部 单选题 多选题 判断题 问答题

• 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（　　）左右。
• 下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（　　）。
• 蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（　　
• 下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（　　）。
• 下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（　　）。
• 牛肾和猪肾（　　）含量最高，是其他一般食品的数十倍。
• 维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（　　）为最高。
• 动物肌肉内碳水化合物的存在形式是（　　）。
• 关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（　　）。
• 动物性食物是人体（　　）主要来源。