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• 简述保健食品增加骨密度的原理。
• 简述保健食品改善胃肠道功能的作用原理。
• 鱼类比贝类中牛磺酸含量高。（　　）
• 生蛋清可以直接食用。（　　）
• 蛋类属于含铁丰富的食品。（　　）
• 畜禽肉含有较多的赖氨酸，宜与谷类搭配食用，发挥蛋白质的互补作
• 畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用。（　　）
• 栗子、莲子属于油脂类坚果。（　　）
• 水果中的碳水化合物主要以多糖的形式存在，食之甘甜。（　　）
• 大豆发芽前几乎不含维生素C。（　　）