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甜橙含有多种维生素、 有机酸和矿物质, 可作为原料发酵制备甜橙酒, 其果皮通过压榨可制备甜橙油。 请回答下列问题:

(1) 制备甜橙果酒的菌种为酵母菌, 酵母菌的新陈代谢类型是_____________。 果酒制作后期, 发酵液呈现__________的环境。 在该环境下酵母菌可以生长繁殖, 而绝大多数微生物无法适应这一环境。 制作甜橙酒的过程中, 若发酵罐密封不严, 发酵液表面会出现白色的菌膜, 原因是__________________________。

(2)为了筛选出用于甜橙发酵的酵母菌, 研究人员从甜橙果皮以及果园的土壤中筛选取样, 原因是_________________。筛选酵母菌的培养基上要加入一定量的抗生素, 目的是________________。

(3) 用压榨法提取甜橙油时, 压榨前要将甜橙果皮干燥去水, 目的是_______________。 压榨后向压榨液中加入小苏打和硫酸钠的作用是______________________________。

正确答案及解析

正确答案

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解析

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包含此试题的试卷

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问答题

甜橙含有多种维生素、 有机酸和矿物质, 可作为原料发酵制备甜橙酒, 其果皮通过压榨可制备甜橙油。 请回答下列问题:

(1) 制备甜橙果酒的菌种为酵母菌, 酵母菌的新陈代谢类型是_____________。 果酒制作后期, 发酵液呈现__________的环境。 在该环境下酵母菌可以生长繁殖, 而绝大多数微生物无法适应这一环境。 制作甜橙酒的过程中, 若发酵罐密封不严, 发酵液表面会出现白色的菌膜, 原因是__________________________。

(2)为了筛选出用于甜橙发酵的酵母菌, 研究人员从甜橙果皮以及果园的土壤中筛选取样, 原因是_________________。筛选酵母菌的培养基上要加入一定量的抗生素, 目的是________________。

(3) 用压榨法提取甜橙油时, 压榨前要将甜橙果皮干燥去水, 目的是_______________。 压榨后向压榨液中加入小苏打和硫酸钠的作用是______________________________。

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问答题

模式生物是科学家选定的用于研究具有普遍生命规律的生物, 如果蝇、 酵母菌、 小鼠等。 某一果蝇新品系,圆眼和棒眼是关于眼型的一对相对性状, 现用一只圆眼果蝇和一只棒眼果蝇进行杂交, F 1 的表现型及比例为圆眼♀:圆眼♂∶ 棒眼♀∶ 棒眼♂=1∶ 1∶ 1∶ 1(不考虑基因位于 X、 Y 染色体上的同源区段的情况)。 请回答下列有关问题:

(1)果蝇作为遗传学模式生物的主要优点是____________; 相对性状是指______________________________________。

(2) 现有纯合圆眼和纯合棒眼雌雄果蝇若干只, 请设计杂交实验, 以确定控制果蝇眼型相对性状的等位基因是位于常染色体上还是位于 X 染色体上。 写出实验思路并预测结果和结论。 _______________________________。

(3) 若研究发现控制圆眼和棒眼的等位基因位于 X 染色体上。 现以题中所述 F, 为实验材料, 请设计一次杂交实验,确定该相对性状的显隐性。 写出实验思路并预测结果和结论。 ____________________________。

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单选题

下列反应在细胞质基质和线粒体内均能完成的是( )

  • A.葡萄糖→丙酮酸
  • B.丙酮酸→酒精+CO 2
  • C.ADP+Pi+能量→ATP
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单选题

下列关于种群和群落的叙述, 错误的是( )

  • A.种群是生物进化的基本单位, 若某种群没有发生突变, 则该种群不能进化
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  • C.习性相似物种的生活区域重叠越多, 对资源的利用就越充分
  • D.某些雄鸟会进行复杂的求偶炫耀, 表明行为信息在种群繁衍中起重要作用
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单选题

某对表现型正常的夫妇生出了一个红绿色盲的儿子和一个表现型正常的女儿,该女儿与一个表现型正常的男子结婚,生出一个红绿色盲基因携带者的概率是

  • A.1/2
  • B.1/4
  • C.1/6
  • D.1/8
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