小明通过观察妈妈“煲汤”的过程联想到一些物理知识，下列说法不正确的是（ ）
- A.“煲汤”是用热传递改变物体的内能
- B.汤锅上方“白气”的形成是汽化现象
- C.汤的温度越高香气越浓，说明分子的无规则运动越剧烈
- D.喝热汤时先要吹一吹，是利用蒸发吸热可以降温的道理
正确答案及解析
正确答案
B
解析
A、煲汤过程是汤吸收了燃料所放出的热量，汤的温度升高，内能增加，该过程是通过热传递来改变物体内能的，故A正确。
B、“白气”不是水蒸气，而是汤锅中冒出的水蒸气在空气中遇冷液化而成的小水珠，不是汽化现象，故B错误。
C、汤温度越高香味越浓，说明扩散现象越明显，即分子的无规则运动越剧烈，故C正确。
D、喝汤时候先吹一吹，吹的过程加快了汤表面空气的流速，使表面的汤蒸发速度加快，蒸发吸热可以降温，故D正确。
故选：B。
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