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下列有关豆类的说法中不正确的是(  )。

  • A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
  • B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
  • C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
  • D.大豆中的不饱和脂肪酸以a-亚麻酸含量最多

正确答案及解析

正确答案
D
解析

大豆脂肪组成以不饱和脂肪酸居多,其中油酸占32%~36%,亚油酸占51.7%~57.0%,亚麻酸占2%~10%。

包含此试题的试卷

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问答题

张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。

如果100克酱牛肉里有蛋白质31.4克,根据中国居民膳食参考摄人量的蛋白质推荐量标准,张某应该每日摄入(  )酱牛肉。

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问答题

张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。

根据中国居民膳食参考摄入量的标准,张某的蛋白质推荐量约是(  )。

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问答题

张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。

如果张某的体重指数是正常范围,体重应在什么范围合适(  )。

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问答题

张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。

张某的体重指数是(  )。

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问答题

张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。

张某的标准体重是(  )。

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