碳水化合物的特殊动力作用约消耗本身产生能量的百分比是（ ）。
- A.4%～5%
- B.5%～6%
- C.6%～7%
- D.7%～10%
正确答案及解析
正确答案
B
解析
食物特殊动力作用又称为食物热效应，指由于进食而引起能量消耗额外增加的现象，进食碳水化合物可使能量消耗增加5～6%，进食脂肪增加4～5%，进食蛋白质增加30～40%，一般混合膳食约增加基础代谢的10%。
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