下列表述中，正确的选项是（ ）。
- A.谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素
- B.谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类
- C.谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质
- D.谷类主要提供能量和矿物质
正确答案及解析
正确答案
C
解析
谷类是人体能量的主要来源，我国人民膳食中，约66%的能量、58%的蛋白质来自谷类。此外，谷类食物还可供给较多的B族维生素和矿物质。
下列表述中，正确的选项是（ ）。
谷类是人体能量的主要来源，我国人民膳食中，约66%的能量、58%的蛋白质来自谷类。此外，谷类食物还可供给较多的B族维生素和矿物质。