蔬菜按其结构及可食部可分为5大类，下列表述正确的选项是（ ）。
- A.豆角类、茄子类、黄瓜类、西红柿类、土豆类
- B.豆角类、茄子类、黄瓜类、大葱类、土豆类
- C.叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类
- D.叶菜类、根茎类、花叶类、豆类、菌类
正确答案及解析
正确答案
C
解析
蔬菜按其结构及可食部分不同，可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和菌藻类，所含的营养成分因其种类不同，差异较大。
蔬菜按其结构及可食部可分为5大类，下列表述正确的选项是（ ）。
蔬菜按其结构及可食部分不同，可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和菌藻类，所含的营养成分因其种类不同，差异较大。