题目详情

某高蛋白奶麦粉标签标注以下内容:

二级营养师,章节练习,基础复习,膳食调查和评价

有益于婴幼儿大脑和视觉发育。有助于维持宝宝正常的肠道功能和骨骼和牙齿的发育。

配料:小麦粉、奶粉、白砂糖、玉米油、低聚糖、碳酸钙、大豆磷脂、精炼金枪鱼油、鱼明胶、多种维生素。

特别添加钙、二十二碳六烯酸DHA和低聚糖。

请你完成下列的操作:

指出该标签已表达的营养信息。

正确答案及解析

正确答案
解析

(1)营养成分表:标有食品营养成分名称和含量的表格,可标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。如必须标注的内容:每100g平均含量:能量1703kJ和核心营养素(蛋白质16.6g、脂肪9.0g、碳水化合物64.0g),未标注钠;可以标注的内容:低聚糖1.6g、膳食纤维5.0g、二十二碳六烯酸DHA10mg ,钙795mg、维生素A 1200ug RE、维生素D 5ug、其他维生素。同时标注每份(50g)的能量及营养素平均含量。

(2)营养声称:描述和说明食物营养特性,包括含量和比较声称。如特别添加钙、二十二碳六烯酸DHA和低聚糖。

(3) 营养成分功能声称:指某营养成分可维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称,如:DHA有益于婴幼儿大脑和视觉发育,低聚糖有助于维持宝宝正常的肠道功能,钙有助于骨骼和牙齿的发育。

包含此试题的试卷

你可能感兴趣的试题

判断题

《中华人民共和国食品卫生法》正式实施时间是1998年10月1日。(  )

查看答案
判断题

对于植物性原料,淖水不但能缩短原料在正式烹调时的受热时间,还可保持其鲜艳色泽。(  )

查看答案
单选题

优质蛋白质主要来源(  )。

  • A.谷类
  • B.肉蛋奶类
  • C.蔬菜
  • D.水果
查看答案
单选题

在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品(  )。

  • A.肉
  • B.鱼
  • C.大豆
  • D.蔬菜
查看答案
判断题

在温和气候条件下生活轻体力活动的成年人每日最少饮水1200m1。(  )

查看答案

相关题库更多 +