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中级经济师旅游经济实务真题精选7

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单选题

某饭店集团利用自己的品牌优势，采取连锁经营的形式进行扩张，有效降低了饭店经营过程中的管理成本。这种发展模式展示的是（ ）效应。

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正确答案：C

本题解析：

经验曲线效应是指当企业长期经营某一产品或市场时，多年累积起来的作业经验能使生产作业及业务处理速度加快，从而使产品的单位平均成本趋于下降。连锁饭店企业通过长期运作经验的积累，形成了相对稳定的、可复制的运营模式与服务标准。这既可以避免因为专业而带来的学习成本，也能有效降低饭店建设与经营过程中的管理成本。

单选题

某些饭店往往依据其他饭店的做法进行管理。这是饭店创新过程中需要破除的（ ）思维定势。

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正确答案：A

本题解析：

阻碍创新的思维定式主要有：①从众思维定式即跟在众人后头随大流的思维模式；②权威思维定式即习惯于引证权威的观点以说明自己说法或行动的正确性的思维模式；③经验思维定式即过于依赖经验而形成固定的思维模式；④书本思维定式即迷信于书本知识的教条主义思维模式。

单选题

某饭店集团把目标分别承载于不同的品牌之上，同时也把资源配置于不同的品牌之上。该饭店集团采取的是（　　）策略。

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正确答案：D

本题解析：

多品牌策略是把目标分别承载于不同的品牌之上，把资源分别配置于不同的品牌之上的策略类型。其最典型的特征就是每一个产品或每一个产品群都使用不同的品牌名称、不同的定位和不同的品牌识别。

单选题

下列饭店品牌资产评估方法中，（ ）必须同时具备一个活跃、公正、公平的市场和一个近期、可比的交易参照物两个前提条件。

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正确答案：B

本题解析：

市价法是指通过市场调查，选择一个或几个与评估品牌相类似的品牌作为比较对象，分析比较对象的成交价格和交易条件，进行对比调整，估算出品牌价值。应用市场价格法，须具备两个前提条件：①要有一个活跃、公正、公平的市场；②必须有一个近期、可比的交易参照物。

单选题

某饭店集团的成员饭店均由总部投资并管理，实行统一的管理模式。该饭店集团采用的是（　　）模式。

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正确答案：C

本题解析：

直接经营，又称直营连锁，是指集团直接管理各饭店的经营形态。这种方式的主要特征表现在：①所有权统一，即所属饭店是单一所有者，归一个饭店公司，一个联合组织；②经营权统一，即由总部集中领导、统一管理，实行统一核算制度；③标准统一，即所属饭店实行标准化经营管理。

单选题

技术含量最高，人们过去未曾想到的产品是（　　）。

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正确答案：B

本题解析：

此题暂无解析

单选题

（　　）是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业分工，并实施集中化管理，从而实现规模效益的一种商业组织形式和经营制度。

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正确答案：C

本题解析：

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单选题

饭店管理公司在选择托管项目时，可以不考虑的因素是（　　）。

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正确答案：B

本题解析：

饭店管理公司在选择托管项目时，必须注重以下几点：①机会成本，即做一个选择后所丧失的不做该选择而可能获得的最大利益。②经济考量，即必须对饭店项目的经营环境与饭店盈利能力进行系统分析。③相互匹配，即必须注意选择合适的业主作为合作伙伴，同时注意饭店性质、规模与档次等的匹配。

单选题

关于委托管理的说法，正确的是（　　）

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正确答案：D

本题解析：

委托管理优点有：委托管理方式，对于管理方来说可以承担较少的资本投入及风险，迅速扩张其规模；对于业主来说则可以避免经验成本，并共享集团资源。委托管理弊端有：委托管理方式，对于管理方来说，存在形象与品牌管理风险；对于业主来说，则存在经营与财务风险。

单选题

关于直营连锁方式的优点，下列说法不正确的是（　　）。

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正确答案：D

本题解析：

直接经营的弊端主要在于：①所属饭店自主权较小，影响其活力；②自有资本较大，制约企业快速发展；③管理系统庞杂，管理成本较高；④资本占用集中，存在较大财务风险。

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