为了保证菜品的质量，餐饮生产人员和服务人员应将热菜的温度控制在摄氏（　　）度以上。

包含一日三餐费用的房价属于（　　）房价。

“机构简单，权力集中”是（　　）饭店组织结构的特点。

某饭店有客房120间，预测年平均出租率为65%，每间客房一天配备2套多次性消耗客用品，多次性消耗客用品的年度损耗率为25%。该饭店多次性消耗客用品年度消耗定额数应是（　　）套。

某饭店有客房200间，预计年均出租率为70%，每间客房配备两块香皂。据此，该饭店的香皂的年度消耗定额应为（　　）块。

某饭店当日房态为：住客房120间，走客房20间，可售房60间。该饭店当日客房出租率为（　　）。

“冲击式”报价法是先报出房间价格，然后再说明所提供的服务设施和项目。这种报价方式比较适合推销饭店的（　　）客房。

某饭店当日接待如下：可租用房180间，客房出租率为70%，接待客人189人。则该饭店当日双人住房率为（　　）。

侨居北京的俄罗斯公民伊万一家人每年冬季都去海南岛度假。按照国际惯例，伊万一家的这一活动属于（　　）旅游。

对于旅游企业来说，旅游活动的季节性意味着（　　）具有波动性。

与国内旅游不同的是，国际旅游的开展会造成国家之间的（　　）。

通俗地讲，旅游承载力是指一个旅游目的地在不至于导致其环境以及来访游客旅游经历的质量发生不可接受的下降这一前提之下，所能（　　）。

从市场营销角度说，旅游市场是指旅游（　　）市场。

旅游卖方市场反映的是在旅游产品供不应求的情况下（　　）占支配地位的市场形态。

从旅游产品供求关系来看，旅游市场可分（　　）。

国家旅游局曾经根据2003年所作的预测，确定2004年我国入境旅游接待量的目标是9790万人次，而当年实际接待量为10904万次人次。设平滑系数为0.4，采用指数平滑法进行预测，则2005年我国入境旅游人次将为（　　）万。

旅游者在购买旅游产品之前无法对其质量进行检验的主要原因是（　　）。

在入境旅游统计工作中，凡在我国连续停留时间超过（　　）个月的外国来访者，都不纳入海外旅游者统计范围。

根据我国旅游统计中的有关规定，“国内旅游者”是指离开其常住地，到我国大陆境内其他地方去旅游，在目的地连续停留时间最长不超过（　　）个月的国内游客。

遗产性旅游资源必须在保护的前提下进行开发，这是由这类旅游资源的（　　）决定的。

在下列旅游景观中，属于文化旅游资源的是（　　）。

在我国旅游统计工作中，应纳入国内游客统计范围的人员是（　　）。

张某是北京某公司的业务经理。在出差前往上海的火车上，张某遇到了几个同是北京居民的旅伴，其中王某是去上海读大学，李某是去上海休假，赵某则是去上海探望姐姐。依照我国旅游统计的有关规定，上海市在其国内旅游统计工作中，就将（　　）排除在国内旅游者的统计范围之外。

一个人成为现实旅游者，所需具备的客观条件之一是拥有足够的（　　）。

旅游资源的价值在于其（　　）。

向游客提供食、住、行、游、购、娱等多种服务的旅游业具有（　　）的特点。

旅游者的生活周期属于旅游市场细分中的（　　）因素。

2002年至2006年，我国西部地区旅游总收入增长1.18%，年均增长21.5%，大大高于同期国内生产总值增长率。这一事实说明发展西部地区旅游业是（　　）。

根据目前国际上通行的划分方法，客房数量在（　　）间以上的饭店属于大型饭店。

在餐饮成本和费用结构中，（　　）占的比例最大。

“直线制”组织结构，最适用于（　　）。

每年赴海南三亚旅游的人数在春节前后会大增，而在7～8月会大量减少。这种情况说明，旅游者对旅游目的地三亚的旅游需求具有（　　）。

下列来我国访问的外国人在华连续停留时间都未超过12个月。根据我国旅游统计中的有关规定，其中的（　　）应纳入海外来华游客的统计范畴。

旅游消费者实现消遣旅游需求应具备的个人条件包括（　　）。

根据可再生性旅游资源的定义，下列选项中，属于可再生性旅游资源的有（　　）。

客房日常清洁整理工作的主要内容包括（　　）。