全部 单选题 多选题 判断题 问答题

• 我国目前制订卫生要求中，熏烤食品中BP含量不应超过10μg／
• 碱性条件有利于N－亚硝基化合物的合成。（　　）
• 蔬菜、水果应在收获前1个月停止使用含砷农药，以防止砷中毒。（
• 生物富集是指化学物质每经过一种生物体，其浓度就有一次明显降低
• 黄曲霉毒素的预防以去毒为主。（　　）
• 葡萄球菌属于致病菌。（　　）
• 冷冻干燥后食品加水复原可恢复到原有的形状与结构。（　　）
• 当人群的平均摄入量或中位摄入量等于或大于该人群的营养素AI时
• 对许多营养素来说，没有UL值意味着过多摄人这些营养素没有潜在
• 当某一一群体的平均蛋白质摄入量达到EAR时，随机个体摄人不足