全部 单选题 多选题 判断题 问答题

• 一般孩子1岁时，胸围和头围几乎相等。（　　）
• 维生素C是一种较强的还原剂。（　　）
• 实验室指标收集的意义是发现人体临床营养不足，及早采取必要的预
• 《中华人民共和国食品卫生法》正式实施的时间是1998年10月
• 公共营养师的职业守则是对其品格、纪律、责任、技能的要求。（　
• 食物中具有营养功能的物质称为营养素。（　　）
• 豆类是蛋白质含量较高的食品。（　　）
• 遵纪守法是指在法律范围内可以一定程度视人情办事。（　　）
• 重量保留率不能反映烹饪过程中食物总质量的变化。（　　）
• 尿液的保存可以冷藏于一4℃。（　　）