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• 维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（　　）。
• 除（　　）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
• 下列炊具中使维生素C的更多损失（　　）。
• 正常人每日水的来源和排出处于动态平衡，水的来源每日应维持在（
• 每天蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（　
• 失水时表现为神志恍惚、尿少、尿比重降低，属于（　　）。
• 维生素C参与的羟化反应不包括（　　）。
• 下列动植物中富含叶酸的食物是（　　）。
• （　　）缺乏时引起血红蛋白合成减少，形成巨幼红细胞贫血。
• 糙皮病(癞皮病)的前驱症状不包括（　　）。