全部 单选题 多选题 判断题 问答题

• 蛋白质的营养状况的生化检验中不包括尿液指标。（　　）
• 将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、
• 食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，这
• 酪氨酸和胱氨酸属于条件必需氨基酸。（　　）
• 与婴幼儿相比，成年人的基础代谢比较活跃。（　　）
• 基础代谢率与体重成正比。（　　）
• 基础代谢的测量方法有气体代谢法和体表面积计算法。（　　）
• 内环境稳定主要指能量平衡、营养素平衡和水盐平衡。（　　）
• 动态平衡主要指神经系统调节，酶调节和激素调节。（　　）
• 营养素的功能主要指提供能量、促进生长与组织的修复、调节生理功