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关于酶的催化作用，以下说法不正确的是（　　）。

A.酶可缩短反应达到平衡的时间，同时改变反应的平衡点
B.酶的催化具有专一性
C.酶的催化作用条件温和
D.酶的催化效率极高

正确答案及解析

正确答案

解析

酶是由生物活细胞产生的具有催化活性的生物催化剂。绝大多数酶都是具有特定催化功能的蛋白质，具有很大的分子量。其特性如下：①只加快反应速度，而不改变反应平衡点，反应前后质量不变；②反应的高度专一性。一种酶只作用于一种物质或一类物质的催化反应，产生一定的产物；③反应条件温和。酶反应只需常温、常压和接近中性的水溶液就可催化反应的进行；④对环境极为敏感。高温、强酸和强碱能使酶丧失活性，重金属离子能钝化酶，使之失活；⑤催化效率极高。A项，酶积极参与生物化学反应，加快反应速度、缩短反应达到的平衡时间，但不改变反应的平衡点。