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以下有关微生物发酵过程不正确的是(  )。

  • A.不需氧
  • B.有机物彻底氧化
  • C.能量释放不完全
  • D.有机物被分解成酒精等小分子有机物

正确答案及解析

正确答案
B
解析

发酵是指在无氧条件下,基质脱氢后所产生的还原力[H]未经呼吸链传递而直接交给某内源中间代谢产物,以实现基质水平磷酸化(也叫底物水平磷酸化)产能的一类生物氧化反应。发酵的特点为:①不需氧;②有机物氧化不彻底;③能量释放不完全。在酒精发酵中,1mol葡萄糖被降解成二氧化碳和酒精,会产生2mol的ATP、2mol的酒精以及2mol的CO2。

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