下列关于酶的表述，不正确的是（ ）。
- A.人的唾液淀粉酶进入胃后失活
- B.蛋白酶能催化淀粉酶的水解
- C.限制酶和DNA连接酶均从真核生物中分离纯化出来
- D.Taq酶只能将单个脱氧核苷酸连接到和DNA模板互补的多核苷酸链上
正确答案及解析
正确答案
C
解析
唾液淀粉酶本质是蛋白质，胃液中过酸的pH值，使唾液淀粉酶变性失活，进而被胃蛋白酶催化水解，因此，A项、B项正确；限制酶主要来自于原核生物，DNA连接酶中E·co1iDNA连接酶来源于大肠杆菌，T4DNA连接酶来源于T4噬菌体，C项错误；Taq酶即热稳定性DNA聚合酶，它只能连接单个脱氧核苷酸之间的磷酸二酯键，D正确。
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