能够感知味道的味细胞散布在舌头表面、喉咙、上颚深处名为软腭的部位等处。味细胞感知味道分子后，首先会通过味觉神经将信息传给延髓的弧束核。弧束核将接收到的味觉信息，传给大脑的初级味皮层，从而对味道的强度性质进行分析。随后，味觉信息会与来自嗅觉、触觉、口感等信息相统合。至此，我们才形成对食物味的印象。在杏仁核（附着在海马体的末端，呈杏仁状，是边缘系统的一部分），我们会形成对食物的感情判断，下丘脑会分泌负责食欲的激素，海马体则形成我们对味道的记忆。
这段文字旨在说明：
- A.海马体是形成我们对味道记忆的关钥
- B.味细胞散布广泛使我们有效认知味道
- C.大脑初级味皮层是信息相统合的关钥
- D.帮我们认识味道的并非舌头而是大脑
正确答案及解析
正确答案
D
解析
第一步，分析文段。文段先介绍了“感知味道的味细胞的分布”，而后讲了“味细胞感知味道分子后的传输过程”，即感知味道——弧束核——大脑的初级味皮层进行味道分析——形成对食物味的印象——海马体形成对味道的记忆。文段主要在说感知味道的过程，在这个过程中强调的是“大脑在识别味道时的作用”。
第二步，对比选项。D项与文段重点内容相符。A项的“海马体”，B项的“味细胞”和C项的“初级味皮层”都是味道感知过程的部分环节，不全面。
因此，选择D选项。
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