下列关于生活常识的说法，错误的是：
- A.缺铁性贫血应多食用水果，因为维生素C可以帮助铁的转化和利用
- B.燕麦有丰富的膳食纤维，能延缓胃中食物进入小肠的速度，产生饱腹感
- C.柴鸡、肉鸡的营养物质含量相差无几，柴鸡更营养的说法并不科学
- D.蔬菜水果一洗就掉色，是因为人为添加了色素，正常情况应该是无色的
正确答案及解析
正确答案
D
解析
第一步，本题考查生活常识并选错误项。
第二步，掉色是水果或农作物本身就存在的特质，因为其本身含有大量的天然色素。水洗掉的“色”属于水溶性的花青素，这种花青素是天然的，而非人工添加的。
因此，选择D选项。
拓展
A项：维生素C可以帮助人体更好地吸收铁，而新鲜的蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，因此缺铁性贫血应多食用新鲜的蔬菜水果。
B项：燕麦属于粗粮，含有丰富的膳食纤维，并且能够帮助人体分泌胆囊收缩素，使人产生饱腹感，特别适于肥胖、糖尿病和冠心病人食用。
C项：肉鸡就是饲料喂养的鸡，柴鸡是在田地放养的鸡。二者虽然在口感上有差距，但是在营养方面相差无几。
