我国是农业大国，眼下又到了麦收时节，农民收麦之后往往要晾晒麦种，其主要目的是：
- A.晾晒之后体积减小，节约储存空间
- B.晾晒之后成分改变，食用口感更佳
- C.晾晒之后水分减少，抑制萌发利于储存
- D.晾晒之后色素增加，色泽诱人利于销售
正确答案及解析
正确答案
C
解析
本题考查科技常识。
小麦的水分安全含量是，高于这个数值，小麦呼吸旺盛，有机成分减少，严重的会导致霉变、生虫，丧失食用价值。小麦的水分、温度越低，呼吸作用越弱。因此，晾晒小麦是为了减少水分，杀死害虫和霉菌，抑制萌发利于储存。
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