我国是一个多民族国家，关于少数民族的饮食习惯，下列选项中描述正确的是（ ）。
- A.回族禁食一切自死的动物，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽
- B.维吾尔族以面食为主，喜食牛、羊肉。最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、面条等
- C.手扒肉、烤羊肉、青稞酒是蒙古族日常生活最喜的待客佳肴和饮品
- D.面食是朝鲜族的主食，口味以甜辣为主，咸菜品种丰富，式样美观，非常可口
正确答案及解析
正确答案
A、B
解析
本题考查地理国情。A 项正确，回族普遍信仰伊斯兰教，根据伊斯兰教规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽。B 项正确，维吾尔族的传统饮食以面食为主，喜食牛、羊肉，蔬菜吃得相对较少。主食的种类很多，最常吃的有馕、抓饭、包子、拉面等。C 项错误，蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计，马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。青稞酒是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的，是青藏人民最喜欢喝的酒，D 项错误，朝鲜族主要分布在吉林、黑龙江、辽宁东北三省，其聚居区盛产大米，主食以米饭为主，其次是冷面和米糕。朝鲜族口味以咸辣为主，咸菜品种丰富，式样美观，非常可口。
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