对盐的作用，下列解说不正确的是：
- A.盐是烹调时必不可少的调味料，它能去掉鱼的腥味
- B.盐有助于健康和美容，牙膏、洗面奶、浴液、按摩剂、枕头等都可以加人盐
- C.盐有抑制氧化酶的作用，可以使绿色的疏菜耐煮，也可以防止削了皮的苹果变成棕色
- D.盐能促进蛋白质的分解，所以烤鱼和烤肉时用盐浸泡时间越长，肉质越鲜美多汁
正确答案及解析
正确答案
D
解析
盐分过多会造成水分的缺失，导致肉质变味。故答案为D。
包含此试题的试卷
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以下需要补充其他数据，而无法直接从资料推出的是：
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- A.2010年我国国内生产总值同比增速
- B.按全时工作量计算的2009年R&D人员数
- C.2010年研究机构R&D经费投入额同比增速
- D.2010年通用设备制造业R&D经费投入强度在各行业中排名
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2011年R&D经费投入超过200亿元的行业比2010年R&D经费投入强度不低于1.5%的行业多几个？
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- B.2
- C.3
- D.4
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2010及2011两年间，企业R&D经费投入金额约是高等院校的多少倍？
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- A.7
- B.8
- C.9
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从活动类型看，2011年研究经费比上年增加额最多的和增长率最高的活动类型分别是:
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- B.应用研究 试验发展
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2009年我国投入R&D经费约为多少亿元？
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- A.5580
- B.5800
- C.6350
- D.7063
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