饭店品质的教育工作不包括（ ）。
- A.全面品质管理基本知识的普及教育
- B.业务技术教育
- C.职业道德教育
- D.学历教育
正确答案及解析
正确答案
D
解析
饭店的品质管理，必须坚持始于教育、不断教育的原则，它只有阶段性的总结，而没有终点。饭店品质的教育工作主要包括：①全面品质管理基本知识的普及教育，使员工了解品质管理的重要性，掌握饭店服务品质的基本内容、标准与管理知识，从而强化自我管理意识；②职业道德教育，培养员工高尚的道德情操；③业务技术教育，使员工掌握正确的技能和方法，提高业务技术和服务水平。
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