饭店在采取排除策略应对危机时，经常选取的做法有（ ）。
正确答案及解析
正确答案
A、C、D
解析
排除策略即饭店在正确了解国家、地方政府的法律、法规、政策与行业规则的基础上，提前排除各种风险。经常采取的做法有以下几种：①远离风险。即饭店坚持依法经营、合规经营原则，尽可能避免选择存在高风险的项目。②规避风险。即通过有计划地设定与变更来消除风险或风险发生的条件，保护目标免受风险的影响。③防范风险。即实施零缺陷管理，提高管理工作标准，寻找潜在危机诱因，有针对性地制定和采取措施消除各种诱因，以降低危机爆发的可能性。
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