饭店应对各种潜在危机，事先应采取（ ）等策略加以防范。
正确答案及解析
正确答案
A、B、E
解析
危机防范策略包括排除策略、转移策略和缓解策略。排除策略，即饭店在正确了解国家、地方政府的法律、法规、政策与行业规范的基础上，提前排除各种风险，主要措施有远离风险、规避风险和防范风险。转移策略，即饭店通过在合法的范围内以分散风险的形式来避免危机或降低发生危机的可能性与发生危机的损失，主要措施有保险、外包和免责协议。缓解策略，即在危机诱因不能被排除的情形下，以各种方法尽量将危机诱因控制在一定范围内，以降低发生危机的可能性。
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