下列关于酶的特性及其影响因素相关实验的叙述， 正确的是（ ）
- A."酶的催化效率"实验中， 若以熟马铃薯块茎代替生马铃薯块茎， 实验结果相同
- B."探究 pH 对过氧化氧酶的影响"交验中， 分别加入不同 pH 的缓冲液后再加入底物
- C."探究酶的专一性"实验中， 设置 1、 2 号试管的目的是检验酶液中是否混有还原糖
- D.设温度对蛋白酶活性影响的实验方案时， 可选择本尼迪特试剂检测反应产物
正确答案及解析
正确答案
B
解析
A"酶的催化效率"实验中， 若以熟马铃薯块茎代替生马铃薯块茎， 熟马铃薯块茎中的过氧化氢酶已经失活， 不能催化过氧化氢分解。
B 先加入 pH 的缓冲液后再加入底物， 顺序不能颠倒。
C"探究酶的专一性"实验中， 设置 1、 2 号试管的目的是作对照
D 设温度对蛋白酶活性影响的实验方案时， 不可选择本尼迪特试剂检测反应产物， 本尼迪特试剂需加热使用， 影响变量温度。
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