—男青年食用牛肉罐头后，出现头晕，无力，视力模糊，眼睑下垂，咀嚼无力，张口困难，吞咽和呼吸困难，脖子无力而垂头等肌肉麻痹为特征的症状，根据食物中毒症状，选出受污染食物中最可能的病原菌是（2010真题上183）
- A. 沙门氏菌
- B. 葡萄球菌
- C. 李斯特菌
- D. 肉毒梭菌
- E. 大肠埃希氏菌
正确答案及解析
正确答案
D
解析
肉毒梭菌在厌氧条件下可在肉类、罐装食品、腌制品中大量繁殖，中毒特征为肌肉麻痹，主要症状为头晕、无力、视力模糊、眼睑下垂、复视、咀嚼无力、张口困难、咽喉阻塞感、饮水发呛、吞咽困难、呼吸困难、垂头等。
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- D.①国务院兽医行政管理部门规定禁止使用的；②依照本条例规定应当经审查批准而未经审查批准即生产、进口的，或者依照本条例规定应当经抽查检验、审查核对面未经抽查检验、审查核对即销售、进口的：③变质的：④被污染的：⑤所标明的适应证或者功能主治超出规定范围的
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