聚山梨酯类是
- A.油相基质
- B.水相基质
- C.水包油型乳化剂
- D.油包水型乳化剂
- E.增稠剂
正确答案及解析
正确答案
C
解析
油包水型乳化剂：钙皂、羊毛脂、单甘油酯、脂肪醇等。
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